Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh sự hấp dẫn về ẩm thực, tác dụng sò huyết đối với sức khỏe cũng vô cùng đặc biệt.

Sò huyết là gì?

Sò huyết là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, có hình bầu dục, vỏ màu nâu đỏ và nhiều đường gân song song. Khi bóc ra, phần thịt sò có màu đỏ đặc trưng, vì vậy mới được gọi là “sò huyết”. Chúng thường sinh sống ở các bãi bồi ven biển có thủy triều, nơi có nguồn nước mặn hoặc lợ.

Tại Việt Nam, sò huyết phân bố nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung và miền Nam, đặc biệt nổi tiếng ở Bến Tre, Kiên Giang, Cà Mau. Nhờ hương vị ngọt, béo và dễ chế biến, sò huyết đã trở thành nguyên liệu quen thuộc cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng trong sò huyết

Sò huyết là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thích hợp cho nhiều đối tượng. Trong 100g thịt sò huyết có chứa:

• Hàm lượng protein cao, cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.

• Nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie, photpho.

• Vitamin A, B12 và C dồi dào, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.

• Ít chất béo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

Chính nhờ sự kết hợp giữa protein, vitamin và khoáng chất mà sò huyết không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Tác dụng sò huyết đối với sức khỏe con người

1. Bổ máu, phòng chống thiếu máu

Sò huyết chứa lượng sắt dồi dào, là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người bị thiếu máu. Ăn sò huyết thường xuyên giúp bổ sung sắt, tăng cường hemoglobin trong máu, cải thiện tình trạng hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi.

2. Tăng cường sinh lý nam giới

Trong sò huyết có hàm lượng kẽm cao – khoáng chất quan trọng trong quá trình sản xuất hormone sinh dục nam. Nhờ đó, sò huyết được xem là “thực phẩm vàng” giúp cải thiện sinh lý, nâng cao sức khỏe sinh sản và tăng cường bản lĩnh phái mạnh.

3. Giúp cải thiện trí nhớ, giảm mệt mỏi

Nguồn vitamin B12 và protein trong sò huyết giúp tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi. Đây là thực phẩm phù hợp cho người lao động trí óc hoặc học sinh, sinh viên.

4. Tốt cho xương và răng

Hàm lượng canxi, photpho và magie trong sò huyết giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng chống loãng xương, đồng thời hỗ trợ răng chắc khỏe hơn.

5. Làm đẹp da, tóc và móng

Sò huyết giàu vitamin A, C cùng các khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa, cải thiện độ đàn hồi của da, giúp tóc chắc khỏe và hạn chế gãy rụng.

Lưu ý khi ăn sò huyết

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng khi ăn sò huyết cần lưu ý một số điểm:

• Không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần để tránh khó tiêu.

• Người mắc bệnh gan, gout, cao huyết áp nên hạn chế ăn sò huyết.

• Nên chế biến chín kỹ để loại bỏ ký sinh trùng và vi khuẩn, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Một số món ngon từ sò huyết vừa bổ vừa ngon

Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:

• Sò huyết nướng mỡ hành: món ăn “quốc dân” với vị ngọt của sò, béo của mỡ hành và bùi của đậu phộng.

• Cháo sò huyết: thích hợp cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy hoặc người cao tuổi.

• Sò huyết xào me: chua cay mặn ngọt hòa quyện, rất kích thích vị giác.

• Gỏi sò huyết: kết hợp với rau thơm và gia vị tạo nên món ăn thanh mát.

• Sò huyết hấp sả: giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thơm mùi sả.

Giá sò huyết trên thị trường và cách chọn sò tươi ngon

Hiện nay, giá sò huyết dao động từ 180.000 – 250.000 đồng/kg tùy kích thước và mùa vụ.

Để chọn sò huyết tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ:

• Chọn sò còn sống, vỏ khép chặt, khi chạm vào thấy sò thụt lại.

• Cầm lên thấy nặng tay, chứng tỏ sò nhiều thịt.

• Khi ngâm vào nước, sò còn thở và sủi bọt khí là sò tươi.

Địa chỉ mua sò giống và sò huyết uy tín tại Bến Tre

Nếu bạn đang tìm nơi mua sò giống chất lượng để nuôi trồng, có thể tham khảo Trại Sò Giống Phát Huy – Bến Tre. Đây là đơn vị được nhiều hộ nuôi tin tưởng nhờ cung cấp sò giống khỏe mạnh, tỷ lệ sống cao và dịch vụ uy tín.

Ưu điểm của Trại Sò Giống Phát Huy:

• Sò giống được chọn lọc kỹ, khỏe mạnh và phát triển tốt.

• Cung cấp sò huyết giống và sò thương phẩm với số lượng lớn.

• Hỗ trợ giao hàng tận nơi, phục vụ khách lẻ và khách sỉ toàn quốc.

• Đội ngũ giàu kinh nghiệm, am hiểu kỹ thuật nuôi sò.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 64/3, Ấp An Bình, Xã An Thạnh, Huyện Thạnh Phú, Bến Tre

• Hotline: 0388 863 968

• Email: sogiongphathuy@gmail.com

Với uy tín lâu năm, Trại Sò Giống Phát Huy là lựa chọn tin cậy cho bà con muốn đầu tư nuôi sò huyết hiệu quả.

Kết luận

Sò huyết không chỉ là món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với những tác dụng sò huyết như bổ máu, tăng cường sinh lý, hỗ trợ trí nhớ và làm đẹp, đây là loại thực phẩm mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống.

Ngoài ra, sò huyết còn mở ra cơ hội kinh tế lớn cho người nuôi trồng thủy sản. Nếu bạn đang tìm nguồn sò giống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Trại Sò Giống Phát Huy – Bến Tre để được cung cấp sò giống khỏe mạnh, đảm bảo cho vụ nuôi thành công.